Vill du leda ett härligt gäng serviceproffs på en skärgårdsö, med havsutsikt som vardag och kvällsdopp runt hörnet? Som restaurangchef på Grinda Wärdshus får du kombinera mat, dryck, natur och ledarskap – och skapa säsongens bästa minnen både för gästerna och teamet. Det här är jobbet för dig som trivs i högt tempo, gillar att vara på golvet och får energi av människor.

Här blir du en nyckelperson i driften av vår restaurang- och barverksamhet, med ansvar för både gästupplevelsen och det dagliga arbetet på plats. Du jobbar nära kök, bar, hotell och övriga verksamheten för att få allt att flyta – även när det är full fart på bryggan och alla vill ha bord samtidigt.

Vad du kommer att göra

I rollen som restaurangchef leder du den dagliga driften av restaurangen med fokus på service, kvalitet och lönsamhet. Du är närvarande i verksamheten, deltar i arbetet på golvet och stöttar teamet där det behövs som mest. Du arbetar operativt, men med tydligt ansvar för struktur, planering och utveckling av både medarbetare och rutiner.

• Leda, coacha och schemalägga restaurangens personal under säsongen.
• Säkerställa en jämn och hög servicenivå från första hälsning till sista hejdå.
• Ansvara för daglig drift, bemanning, rutiner, öppning och stängning.
• Samarbeta nära kök, bar och hotell för en helhetsupplevelse för gästen.
• Följa upp försäljning, nyckeltal och arbeta aktivt med merförsäljning.
• Delta i planering av menyer, dryckesutbud, evenemang och aktiviteter.

Vem du är

Du är en trygg, närvarande ledare som gillar när det händer mycket och där ingen dag är den andra lik. Du trivs på golvet, är inte rädd för att kavla upp ärmarna och gillar att lösa saker istället för att fastna i problem. När tempot går upp behåller du lugnet, och du brinner för att ge gästerna en upplevelse de minns – gärna med ett leende på vägen.

• Har minst 3 års erfarenhet från restaurangbranschen, varav 1 år i arbetsledande roll.
• Har goda kunskaper inom service och servering, gärna med intresse för dryck.
• Kommunicerar obehindrat på svenska och har grundläggande engelska i tal.
• Trivs med säsongsarbete och kan arbeta kvällar och helger när gästerna är här.
• Är strukturerad, ansvarstagande och trygg i att ta snabba beslut.
• Har vana av att arbeta i team och bidra till ett positivt och inkluderande arbetsklimat.

Varför du vill jobba hos oss

Hos oss får du en arbetsplats mitt i naturen – på riktigt. Grinda Wärdshus ligger i en unik skärgårdsmiljö där du kombinerar arbetsdagar med havsluft, klippor och natur runt hörnet. Vi verkar inom privat hotell-, restaurang- och turistbransch och brinner för att skapa gästupplevelser i toppklass i en avslappnad och välkomnande miljö.

Vår kultur är prestigelös, inkluderande och jordnära, där teamwork och bra stämning är lika viktigt som menyer och dryckeslista. Vi erbjuder flextider i den mån verksamheten tillåter, kostnadsfritt boende i en naturskön miljö nära arbetsplatsen och goda möjligheter att växa och utvecklas inom företaget över tid. Extra bonus: du är i princip ledig under vintersäsongen, vilket ger dig en ovanligt tydlig paus att ladda om inför nästa sommar.

Hur du ansöker

Låter det här som din typ av säsongsliv? Ansök via vår ansökningsportal genom att skicka in ditt CV och en kort presentation om dig själv och varför du vill arbeta som restaurangchef på Grinda Wärdshus. Berätta gärna när du kan starta och om du har tidigare erfarenhet av säsongsarbete. Vi review applications on a rolling basis.